APÉRO – Das Golfrestaurant

Vorspeise

Gebratene Riesencrevetten

auf Weißweinrisotto mit einer hausgemachten Beurre-Blanc

Rauchlachsstreifen

auf buntem Blattsalat

Frischer, gemischter Salat

mit erlesenen Kräutern und leichtem Dressing

Suppen

Bärlauchsuppe

mit knusprigem Kräuterbaguette

Kartoffelsuppe

mit Wursteinlage

Hauptgang

Auf der Haut gebratene Lachstranche

mit Beurre-Blanc, dazu gedämpfter Blattspinat serviert mit Rosmarinrisotto

Gebratenes Zanderfilet

auf gebuttertem Nudelnest dazu gebratener Fenchel

In Rotwein geschmorter Rinderbraten

vom Weiderind, Gemüsegarnitur und Bandnudeln

In Rotwein geschmorter Rinderbraten

vom Niederbachemer Weiderind, Gemüsegarnitur, hausgemachte Spätzle

Green Veggie Cauliflower in a white plate

Kalbsleber fein geschnitten,

in Butter gebraten oder mit Madeirajuice, mit goldigem Rösti serviert

Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb

mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat

corn cob with the topping served in a black bowl

Cordon Bleu vom Schweinerücken

mit Marktgemüse und Pommes Frites

Gebratene Schweinefiletmedaillons

in Calvados Sauce und Kartoffel Gratin

Avocado Toast with Blueberrie served in a large plate

Forelle

in Nussbutter gebraten Petersilienkartoffeln und gemischter Salat

Dessert

Zwetschgenkompott

mit Vanilleeis und gebrochenem Baiser

Schokoladenmousse

mit Grand Marnier verfeinert, serviert mit parfümierten Orangensalat

Coupe Denmark

mit heißer Schokoladensauce und geschlagener Sahne

KARFREITAGSMENÜ

Vorspeise

Vorspeise

Suppen

Suppen

Hauptgang

Hauptgang

Dessert

Dessert

Reservieren: + 49 155 63200294

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